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你吃過全素食做的日本料理嗎？在新北市中和有一間日本餐廳，主廚最擅長懷石風的握壽司，和生魚片料理，而且整份套餐十樣菜，全部都是無奶無蛋，也不用蔥薑蒜來調味。很多饕客，吃完都還不太相信，甚至說味道和葷的日本料理，一樣好！

就跟變魔術一樣，主廚拿著瓦斯槍這麼一燒，杏鮑菇當場顏色一變，看起來就像蒲燒鰻，讓人歎為觀止的食材魔術還不只這一道，像透白鮮嫩的花枝片，其實是蒟蒻；還有湯匙裡這一顆顆看來晶瑩剔透，橘紅色的鮭魚卵，外殼也是蒟弱，裡頭是特調的醃漬醬汁，不光外形幾可亂真，吃起來味道也跟葷的幾乎一樣。

你吃過全素食做的日本料理嗎？在新北市中和有一間日本餐廳，主廚最擅長懷石風的握壽司，和生魚片料理，而且整份套餐十樣菜，全部都是無奶無蛋，也不用蔥薑蒜來調味。很多饕客，吃完都還不太相信，甚至說味道和葷的日本料理，一樣好！

就跟變魔術一樣，主廚拿著瓦斯槍這麼一燒，杏鮑菇當場顏色一變，看起來就像蒲燒鰻，讓人歎為觀止的食材魔術還不只這一道，像透白鮮嫩的花枝片，其實是蒟蒻；還有湯匙裡這一顆顆看來晶瑩剔透，橘紅色的鮭魚卵，外殼也是蒟弱，裡頭是特調的醃漬醬汁，不光外形幾可亂真，吃起來味道也跟葷的幾乎一樣。

宜蘭縣「2011羅東藝穗節」今天起展開系列活動，有將近40支表演團隊演出，並有藝術家指導DIY「藝術部落格」與「藝術市集」，還有「童趣館」、「歡樂故事屋」，以及「藝穗派對」夜間踩街，而往年最受歡迎的「藝穗踩街大遊行」，則訂於8月13日下午登場。(賴沁沁報導)

「2011羅東藝穗節」活動從7月30日到8月13日，今年以「藝動100嘉年華」為主題，在「藝之展演」有小丑默劇團街頭表演，並安排蘭陽舞蹈團等40支表演團隊在羅東展演廳、中山公園主舞台接力演出；還有藝術家指導DIY的「藝術部落格」和手作創意產業的「藝術市集」；而在老人館、兒童美語圖書館分別設有「童趣館」及「歡樂故事屋」，8月10日到12日有「藝穗派對」的夜間踩街，而「藝穗踩街大遊行」則在8月13日 下午登場。羅東鎮長林姿妙表示，羅東鎮以辦喜事的心情，歡迎全省各地的遊客到羅東逛夜市參加藝穗節，感受羅東人的熱情。

昨天是美國前加州州長、阿諾史瓦辛格64歲的生日，奧地利老家奉上了一個生日大禮，阿諾博物館，而這也是因為外遇醜聞、么兒重傷而烏雲罩頂的阿諾，近期內難得一見的正面消息。

氣氛歡愉的生日趴，大夥開心切蛋糕，ㄟ，壽星呢?在蛋糕上。是低，7月30日是這位前加州州長64歲的生日，雖然壽星沒來，奧地利塔爾老家的鄉親父老，可是很有誠意，送上一份大禮，登登登登，阿諾博物館。

今年北大錄取新生，收到的錄取通知書裡面，還附了一張電玩光碟，名叫（北大英雄2011）的光碟，原來是用電玩的方式，幫助新生了解校園生活。

這張介紹北大生活的光碟，除了讓新生了解北大校園設施、上課、社團活動等等的狀況，還要透過遊戲，讓他們完成一些任務，遊戲共分四個學期，過關後會有出國、就業或是繼續深造等結果。

為鼓勵客家青年，出國參與國際性志工服務和進修，以帶動客家發展，行政院客委會從94 年起辦理「築夢計畫，只要提出申請經過評選就有機會獲得補助，至今已經有97位青年學子完成夢想，所以客委會特別在30號舉辦成果發表，邀請他們來分享實踐夢想的故事。

氣勢磅礡的樂音響徹雲霄，有了嗩吶和大鑼的陪襯坐在正中央，穿著客家傳統花布衫，彈奏板鼓的氣質美女張育婷，以她最拿手的傳統戲曲，讓國外的朋友更加認識台灣，而這一位醫學系的高材生戴裕霖，是道地的客家子弟，他將台灣的愛與關懷帶到了遙遠且酷熱的西非，雖然過程很辛苦，但是透過志工服務和衛教宣導，讓他有了一個最難忘的夏天。

〔自由時報記者林曉雲、曹明正、方志賢、王善嬿、李容萍／綜合報導〕憲法保障人民有言論、著作及出版自由，但由成大、長庚大學等各校學生組成「大學學生權利調查評鑑小組」調查卻發現，在155所大學院校中，7成設有學生刊物審查機制，抨擊校方舉措恐違憲。另有4成5的大學禁止學生自由舉辦活動，已嚴重侵害學生基本人權。

學權小組指侵害人權

中國時報【葉芷妘／台北報導】

大學學生權利調查評鑑小組日前調查全國一百五十五所大專院校言論自由，發現七成學校仍有刊物審稿，設有「學生刊物審查辦法」等規定，學生要出版刊物必須先取得審查委員會的許可，學權小組嘆「大學的字典裡沒有言論自由！」另外，有四成五的大學限制學生自由辦活動的權利。

中國時報【張翠芬、黃天如、邱俐穎／台北報導】

今天是農曆七月初一，也是所謂開鬼門的日子，過去許多病人會刻意避開七月到醫院看病、開刀，近年來，不少年輕人越來越不信鬼月這一套，還特別安排利用暑假的動刀。醫護人員在鬼月則是謹言慎行，拜好兄弟也有學問，鳳梨是絕對禁忌。

〔自由時報記者林曉雲／台北報導〕今年三月東華大學學生校外租屋火災造成重大傷亡，燒出學生租屋危機，教育部要求大學校院在六月底前完成民間租屋訪視及安全評核總體檢，昨天公布調查結果，十床以上大型民間學生宿舍計四千零五十三棟，尚有一千一百五十二棟不合格待改善，比例高達兩成八四。

教育部這次共訪查一百廿一校，其中僅五十二校的校外租屋建物全部合格。包括銘傳大學、中山醫學大學、僑光科大、南華大學等共有六十九校的校外租屋尚需複檢。